FISCHEREI AUSSEERLAND

Prämiert: WILDFANG

Echter WILDFANG ist Fisch in seiner ursprünglichsten Form, ein saisonaler Genuss und die Basis für die gesamte WILDKULTUR der Fischerei. Unbeeinflusst von Menschen lebt er mind. 3 Jahre in Freiheit und schwimmt dabei in Seen von Trinkwasserqualität. Für den Fang und die nachhaltige Bewirtschaftung zeichnen sich die Berufsfischer der Österreichischen Bundesforste verantwortlich.

Das Unternehmen

Die Fischerei Ausseerland steht für Nachhaltigkeit und innovative Tradition im Einklang mit der Natur. Entschleunigtes Wachstum, altes Wissen und echte Handarbeit bringen ein Produkt höchster Güte hervor, welches den Weg in die Gastronomie findet, lokal aber auch durch drei Fischerläden in Bad Aussee, Grundlsee und Kainisch vertrieben wird. Darüber hinaus sorgt die „FlossenBox“ der Fischerei Ausseerland für die eisgekühlte Zustellung von Fisch an private Haushalte in ganz Österreich – im Abo oder als Einmalbestellung.